Sebelum memutuskan untuk memelihara kalkun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk memastikan kualitas kalkun anda dalam keadaan baik, sehat, dan subur. Ternak ayam kalkun memang sedikit lebih sulit jika dibandingkan dengan ternak ayam jenis lain, karena ayam jenis ini memiliki tingkat kematian yang tinggi pada usia balita.

 Pemilihan bibit kalkun adalah penentuan yang sangat vital dan vatal serta perlu mendapat perhatian penuh, karena apabila salah pilih bibit bisa saja bibit itu membawa gen cacat atau lemah dari orang tuanya. Bibit kalkun yang baik salah satunya ditandai dengan oertumbuhan yang cepat, nafsu makan yang tinggi, bebas penyakit, dan sehat. Sebaiknya pilihlah bibit kalkun dari kerabat dekat yang berpengalaman dalam pemeliharaan kalkun dan terpercaya.

Untuk lokasi kandang, sebaiknya dipilih pada tempat yang tidak lembab, dan apabila memungkinkan menghadap timur jadi pas pagi kandang bisa terkena sinar matahari. Kalkun akan lebih sehat jika setiap hari terkena sinar matahari langsung. Kandang yang menggunakan sistem lepas atau umbaran akan membuat kalkun lebih bebas bergerak, dan tentunya lebih bebas untuk kawin. heheee

Pembuatan kandang bisa menyesuaikan dengan kondisi dan ukuran lahan yang ada. Hanya saja diusahakan agar kandang agak besar dan tidak terlalu padat, karena apabila terlalu padat bulu-bulu kalkun bisa rusak. Selain itu akan sering terjadi pertengkaran antar pejantan dewasa, jadi apabila berencana beternak kalkun dalam jumlah yang besar (20-30 ekor) sebaiknya membuat kandang yg luas serta tentunya aman dan nyaman. Penting dalam pembuatan kandang untuk mengikuti prinsip "rumahku adalah surgaku".

Perawatan ayam kalkun ini memang lebih memeras otak, karena sifat alami kalkun sendiri yang tidak se-mandiri ayam-ayam lainnya. Berikan pakan yang mengandung gizi tinggi sesuai usianya, seperti pada usis balita kalkun sebaiknya diberi pakan yang halus dan mudah dicerna, bisa juga dicampur air agar lebih mudah mencerna. Penting juga untuk memberikan minum dan vitamin pada kalkun agar kalkun dapat tumbuh sehat dan lebih kebal terhadap penyakit.

Untuk pemberian vitamin bisa dari jenis saset (yang banyak dijual di toko-toko pakan ternak) atau alami, seperti bawang putih, jahe, kunir, daun pepaya, dll yang sifatnya meningkatkan antibodi dan menambah stamina. Untuk lebih menjaga kesehatan kalkun sebaiknya diberi juga pakan berupa sayuran segar.